BENEFICIOS

Entre los alimentos de la categoría de las salsa y condimentos que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la pimienta blanca .

Este alimento, pertenece al grupo de los condimentos.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la pimienta blanca a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

La pimienta blanca la semilla interior del pericarpio. Esta se obtiene remojando y frotando el pericarpio o descortezándolo en seco. Para hacer la pimienta blanca, la baya se recoge cuando está plenamente madura. Su piel exterior se seca, tintando de color blanco grisáceo el interior de semilla de la pimienta.

La pimienta blanca tiene un sabor más suave y más delicado que el de la pimienta negra. Este tipo de pimienta es útil cuando quieres agregar un ligero sabor picante a las salsas y a las sopas sin teñir el plato de color negro. La pimienta blanca es más cara que la pimienta negra, ya que contiene más piperina, un aceite volátil que le da su característico sabor de pimienta. La pimienta blanca contiene un aceite ligeramente menos esencial que la pimienta negra. La pimienta es muy popular en Europa, especialmente en Francia y ahora tamvién es popular en Japón para hacer el sukiyaki.

• La pimienta blanca estimula las papilas gustativas, de tal forma que éstas envían una alerta al estómago para que aumente la secreción de ácido clorhídrico, lo que mejora la digestión.
• La pimienta es una excelente fuente de manganeso y una muy buena fuente de hierro. También es una buena fuente de fibra dietética.
• La pimienta blanca ha sido reconocida como carminativo, (una sustancia que ayuda a prevenir la formación de gas intestinal), una propiedad probablemente debida a su efecto beneficioso de la estimulación de la producción de ácido clorhídrico. Además, la pimienta blanca contiene diaforético que promueve la sudoración y es diurética, lo que estimula la micción.

    NUTRIENTES DE LA PIMIENTA BLANCA 

La pimienta blanca es un alimento rico en  fibra ya que 100 g. de este condimento contienen 26,20 g. de fibra.

Este alimento también tiene una alta cantidad en calcio La cantidad de calcio que tiene es de 270 mg por cada 100 g.

Con una cantidad de 14,30 mg por cada 100 gramos, la pimienta blanca también es también uno de los alimentos con mas hierros .

Entre las propiedades nutricionales de la pimienta blanca cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 10,40 g. de proteínas, 73 mg. de potasio, 0 mg. de yodo, 1,10 mg. de zinc, 42,41 g. de carbohidratos, 90 mg. de magnesio, 5 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0,02 mg. de vitamina B1, 0,13 mg. de vitamina B2, 0,20 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0,10 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 2,50 mg. de vitamina E, 0 ug. de vitamina K, 180 mg. de fósforo, 283 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 2,10 g. de grasa, 42,40 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.